Voor uw spaghetti kunt u natuurlijk kiezen voor een saus uit pot
Maar zelf spaghetti saus maken is natuurlijk veel lekkerder. Met onderstaand recept maakt u saus, zoals de Italianen spaghetti saus maken. Het is niet moeilijk en uw huis zal heerlijk gaan geuren.
Zelf maken
Dit zijn de ingrediënten die nodig zijn om deze spaghetti saus te maken. Dit receptje is geïnspireerd op een recept van foodblogger Inge Vervotte, en is dus ook nog eens heerlijk gezond!
- 3 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden;
- 3 worteltjes, in blokjes gesneden;
- 1 ui, gesnipperd;
- 4 takjes verse basilicum;
- 2 blikken gepelde tomaten;
Heerlijk
Zo kunt u deze heerlijke spaghetti saus maken. Verhit wat olijfolie in een diepe pan. Fruit hierin de ui, bleekselderij, de worteltjes en de takjes basilicum, totdat de groenten zacht zijn. Voeg vervolgens de blikken tomaten, met het sap, toe. Breng dit aan de kook en laat dit, afgedekt, minimaal een half uur op een zacht vuurtje pruttelen. Pureer hierna het mengsel met de staafmixer en maak dit op smaak met zout en peper. Eet hier bijvoorbeeld kleine gehaktballetjes bij.
Wilt u een pittigere spaghetti saus maken, voeg dan bij de groenten een teentje knoflook en/of een fijngesneden rood pepertje toe.
Drie extra tips voor een lekkere spaghettisaus
Wie houdt er niet van een heerlijk bord spaghetti met een smaakvolle saus? Het is een van de meest populaire Italiaanse gerechten ter wereld. Maar wat maakt nu eigenlijk een spaghettisaus zo lekker? In deze blog ga ik je drie extra tips geven om je spaghettisaus nog lekkerder te maken!
1. Gebruik de juiste tomaten
Een goede tomatensaus begint bij het gebruik van de juiste tomaten. Zoek naar rijpe, sappige tomaten die niet te veel vocht bevatten. Roma-tomaten zijn bijvoorbeeld zeer geschikt voor het maken van tomatensaus, omdat ze stevig zijn en een diepe smaak hebben.
Om de smaak van de tomaten nog beter naar voren te laten komen, kun je ze eerst roosteren in de oven. Snijd de tomaten doormidden en leg ze op een bakplaat met wat olijfolie en zout. Rooster ze in de oven op 200 graden Celsius gedurende 20-30 minuten, tot ze zacht en goudbruin zijn. De geroosterde tomaten geven je saus een heerlijke, zoete smaak.
2. Voeg wortelen toe
Wortelen zijn niet het eerste ingrediënt waar je aan denkt bij het maken van een spaghettisaus, maar ze zijn wel een geweldige toevoeging. Ze zorgen niet alleen voor extra smaak, maar ook voor een mooie kleur en een romige textuur.
Snijd de wortelen in kleine stukjes en bak ze samen met de ui en knoflook in wat olijfolie. Voeg vervolgens de tomaten en andere ingrediënten toe en laat het geheel sudderen tot je een heerlijke saus hebt.
3. Gebruik de juiste kruiden
Kruiden zijn van groot belang voor de smaak van je spaghettisaus. Oregano en basilicum zijn bijvoorbeeld klassieke kruiden die veel worden gebruikt in Italiaanse gerechten. Voeg ze toe aan je saus om de smaken nog beter naar voren te laten komen.
Maar vergeet ook niet om andere kruiden toe te voegen, zoals tijm, rozemarijn en paprikapoeder. Experimenteer met verschillende kruiden om je eigen unieke smaak te creëren.
Met deze drie extra tips kun je je spaghettisaus nog lekkerder maken. Gebruik de juiste tomaten, voeg wortelen toe en gebruik de juiste kruiden om de smaken nog beter naar voren te laten komen. Het vergt misschien wat extra moeite, maar het resultaat is het zeker waard. Buon appetito!